這禮拜去老人活動中心提供營養資訊，順便調查阿公阿嬤們的蔬果攝取量。有趣的是，很多阿公阿嬤都認為吃“一種/一樣”蔬菜或水果就算一份，吃沙拉的話，如果裡面有5樣蔬菜3樣水果，他們就回答一天吃8份。
天天五蔬果這口號已經喊了非常多年，但到底什麼是天天五蔬果？相信是許多人的疑問。
五蔬果是指每天三份蔬菜兩份水果，而且不能互相取代。多少是ㄧ份蔬菜？多少是ㄧ份水果勒？
提供最簡單的估算法給大家參考：
1. 煮熟的蔬菜半碗、生的蔬菜ㄧ碗
2. 水果切塊 一碗、拳頭大（如：小蘋果、奇異果）、香蕉 （小的1根，大的半根）
我個人的經驗是，如果不特別的在意蔬果攝取量，一天要達到五蔬果有點難度。舉例來說（以台灣為例），中午外食，若不點燙青菜的話常常午餐就沒有蔬菜; 晚上回家吃老母煮的，老母會煮一盤青菜全家吃，通常也不太可能吃到一碗半（煮熟青菜），把整天的份量補齊，比較可能是一碗飯配幾口青菜。水果的話更常是直接被忽略，懶得削皮，懶得切，任何事情都可以是沒吃水果的理由呀！當然，老母切好我都吃XDD
目前我個人的做法是 （出外靠自己，沒有老母服侍啊），早餐吃完後吃水果，如果吃了香蕉，當天就不吃水果了，因為小香蕉是1份水果，美國香蕉一根通常都是2份以上。如果早餐只吃了1份水果，我會晚餐後再吃1份。蔬菜的話，我不是很愛沙拉，所以中午常常沒吃到蔬菜，就晚餐一次補齊。
提醒大家，多在意“一點點”，達到天天五蔬果也不是不可能的任務！維持身體健康靠自己啊！若有特別情況（如：糖尿病或腎臟病），別忘了與營養師討論，好維持血糖或血鉀唷！
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